Churrasco fogo de chão

10 08 2009

Quando se fala em churrasco cada um pensa em uma imagem da sua cabeça, pois as opções e estilos de churrasco são inúmeras… muitas conhecidas e com certeza muita coisa a ser criada ainda.

O fogo de chão é uma maneira bem tradicional de fazer churrasco, praticada mais ao sul do continente, Uruguai, Argentina e no estado do Rio grande do Sul do Brasil. Esse tipo de churrasco tem a peculiaridade da carne não ficar sobre o fogo, assando apenas com o calor do fogo de chão e sem pingar a gordura. Os cortes de carne normalmente são grandes como costelas bovinas e ovelhas inteiras.

Das inúmeras maneiras de se fazer churrasco, essa é muito usada quando se faz churrasco para um grande número de pessoas ou em fazendas, sítios, chácaras ou qualquer terreno onde possa fazer uma fogueira ou uma vala para colocar as carnes em volta.

Segue algumas fotos de churrascos feitos no chão por aí.

churrasco gaúcho fogo de chão

churrasco gaúcho fogo de chão

churrasco no chãochurrasco gaúcho e prenda

Mais sobre fogo de chão http://blogdochurrasco.wordpress.com/2009/09/29/churrasco-fogo-de-chao-a-incrivel-maneira-de-assar/

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