Coraçãozinho na Parrilla – Alto da Capela

Esta semana decidimos fazer ao invés do churrasco somente o tradicional CORAÇÂOZINHO na parrilla. No total foram 7Kg de coração, três panelas com diferentes temperos e 3 horas de espera. O show foi realizado no Alto da Capela.

Valeu a pena esperar!!!

Começando os trabalhos...

Tomates

Alho

Cebola

Coraçãozinho temperando no ofurô de sabores

Brasero

Fogo

Aquecendo as panelas

Aperitivo

Caldeirão borbulhando

Tiras encontradas em uma das panelas de coração

Tias assadas no coração

Aperitivo saindo

Quase pronto...

...e 3 horas depois...

O resultado!!!!

Concurso espeto de Ouro LeBon

Queridos leitores do Blog do Churrasco.

Estamos participando do Concurso Espeto de Ouro Lebon que vai eleger o melhor assador do Estado do Rio Grande do Sul. Como a primeira etapa é por votação peço que nos ajudem votando no Juliano Torriani  que é um dos editores do Blog do Churrasco e grande conhecedor da arte de assar e da cozinha de qualidade.

Para votar basta acessar o link http://bit.ly/rjKhNU ou procurar na página do concurso pelo nome.

 

Vote Juliano para melhor assador do estado

 

Concurso Espeto de Ouro LeBon

O Concurso Espeto de Ouro patrocinado pela LeBon vai escolher o melhor assador de churrasco do Rio Grande do Sul.

Para os apaixonados por churrasco o concurso vai ocorrer em duas etapas. Na  fase eliminatória o voto é popular. Você entra no site, publica uma foto sua fazendo churrasco e diz o porquê de ser o melhor assador do RS. Os 3 mais votados pelo público vão para a grande final, que ocorre no dia 21 de agosto. Nesse dia, os 3 assadores vão arregaçar as mangas e preparar um churrasco para alguns jurados que adoram o assunto. Vão participar desse júri gente como a galera dos Destemperados, O Bairrista e o Deco, proprietário da famosa churrascaria Komka.

Informações e incrições basta acessar o regulamento do Concurso Espeto de Ouro LeBon.

Churrasco entre amigos

Quarta-feira passada, a equipe do blog do churrasco, colaboradores a amigos fizeram um grande churrasco, para celebrar esse primeiro semestre que passou.

Entrecot, vazio, lombo de porco, costelinha de porco e paleta de cordeiro foram as estrelas do noite.

Agradecemos o Alto da Capela que cedeu seus espaços para essa nobre confraternização.

 

 

Bolsa e churrasco

Voce deve estar se perguntando. O que tem haver uma bolsa com churrasco?

Pois então,  nada mais prático do que uma churrasqueira bolsa.

Praticidade e disign são os pontos fortes desta churrasqueira.

Com somente 24 x 1,5 cm com ela fechada e 32,5 x 24,9 cm com ela aberta, agora voce  poderá assar um churrasco aonde quiser!!!

Assado na parrilla

Hoje vamos mostrar mais uma churrasqueira ideal para aqueles que são apaixonados por uma parrilla uruguaia e argentina. A Parrilla pode ser colocado em qualquer lugar que seja aberto na casa e para os que não tem churrasqueira em casa é perfeita. Além disso ela é dobrável e de fácil transporte, ou seja, você poderá fazer sua parrilla onde quiser!

Parrilla BBQ portátil

Essa churrasqueira portátil é simplesmente fantástica. Normalmente o problema de fazer churrasco em lugares inusitados é que levar a churrasqueira pode ser uma tarefa chata pelo tamanho e dificuldade de montar.

Sabemos que muitos assadores gostam de construir suas próprias churrasqueiras, o que é bem divertido, mas essa parrilla é tão fácil de carregar que o churrasco pode acompanhá-lo onde for. Confira o vídeo!!

No dia do casamento… quem sabe um churrasco??

Comer um churrasco é tão bom que há quem não abra mão nem no dia do seu casamento. Essa parrilla móvel e cheia de estilo é feita pelo pessoal do restaurante Lo de Tere em Punta del Este no Uruguai.

Além do restaurante eles atendem com essa estrutura casamentos, festas de formatura e quem quiser o glamour de uma parrilla de alto nível em seu evento.

El Chuleton – Churrasco Espanhol

Em época de Copa do Mundo e com a possibilidade de uma semi-final Brasil x Espanha lembrei de um prato que comi na Espanha. Como bom apreciador do churrasco o nome El Chuleton chamou atenção no menu do restaurante em que estava no país basco espanhol próximo a fronteira com a frança.

O prato era muito parecido com nosso churrasco, um pedaço de chuleta feita no sal grosso e servida estilo parrilla. Ali podemos ver a força da cultura espanhola no nosso churrasco, e com base na sua colonização no sul da América que vem a tradição do churrasco.

Segue um vídeo feita por uma TV Espanhola sobre o melhor chuletão do mundo, que é feito em Monforte de Lemos na Galícia e tem seu gado comparado ao famoso Kobe Japonês devido aos mimos com o animal.

Cortes de carne para CHURRASCO

Prezados leitores nosso tópico de hoje é uma aula de churrasco e cortes de carne. Resultado de uma pesquisa do Professor Ramon Armesto Mondelo.

É possível ver detalhadamente os cortes de carne Argentinos, Brasileiros, Espanhol e Inglês para churrasco. A apresentação ainda incluí cortes de suíno, canguru, avestrus, ilustrações de açougues, casas de carne e 10 dicas para se fazer um bomchurrasco.

Cortes de Carne para Churrasco

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