Pedras vulcânicas para churrasqueira

22 02 2012

A utilização da pedra vulcânica no churrasco proporciona o aquecimento para churrasqueiras e lareiras com muito mais comodidade e facilidade. Nas churrasqueiras, além de não produzir cinzas, diminui a quantidade de fumaça emitida absorvendo a maior parte da gordura, assim as mesmas pedras podem ser usadas de 10 a 15 vezes com a mesma eficiência (dependendo do tipo de carne e quantidade de gordura produzida pelas mesmas no churrasco). Quando a transferência de calor estiver muito reduzida em função da saturação de gordura absorvida, troca-se por novas pedras. As antigas saturadas de gordura podem ser moídas e utilizadas como enriquecimento do solo.

Em lareiras as vantagens são ainda maiores. Usadas em substituição da lenha, a durabilidade é indefinida, pois não existem resíduos a serem absorvidos pela pedra.

É preciso salientar entretanto, que a lava a ser aquecida tem que ser isenta de enxofre, pois o mesmo, além do odor desagradável, é tóxico ao ambiente e mais ainda no preparo de alimentos.

O uso de pedras vulcânicas em lareiras e churrasqueiras ainda agrega a preocupação com o meio ambiente já que estimula a preservação de nossas florestas, e reduz o consumo do carvão e lenha no churrasco.








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