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Concurso Espeto de Ouro LeBon

Concurso Espeto de Ouro patrocinado pela LeBon vai escolher o melhor assador de churrasco do Rio Grande do Sul.

Para os apaixonados por churrasco o concurso vai ocorrer em duas etapas. Na  fase eliminatória o voto é popular. Você entra no site, publica uma foto sua fazendo churrasco e diz o porquê de ser o melhor assador do RS. Os 3 mais votados pelo público vão para a grande final, que ocorre no dia 21 de agosto. Nesse dia, os 3 assadores vão arregaçar as mangas e preparar um churrasco para alguns jurados que adoram o assunto. Vão participar desse júri gente como a galera dos Destemperados, O Bairrista e o Deco, proprietário da famosa churrascaria Komka.

Informações e incrições basta acessar o regulamento do Concurso Espeto de Ouro LeBon.

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Churrasco e a fumaça

Sempre fazemos piadas sobre a fumaça do churrasco quando são feitos em grande escala, assadas costelas imensas na churrasqueira ou no fogo de chão.  Perguntas como o que será desta parte da camada de ozônio aqui em cima ou o que a vizinhança irá pensar com esse cheiro maravilhoso de churrasco.

Pois bem, o cartunista Iotti da coluna do Radicci postou hoje no jornal Zero Hora de Porto Alegre um churrasco que supera todas as piadas sobre churrasco já vista.

O LIVRO DO CHURRASCO

O LIVRO DO CHURRASCO
Utensílios – Técnicas – Receitas

http://publifolha.folha.com.br/catalogo/livros/136329/

Este livro apresenta diversas e novas possibilidades aos churrasqueiros. Ver um pestador grelhar sardinhas recém-pescadas em uma praia de portugal, comer saborosos espetinhos de carne de cordeiro nas ruas de Istambul ou camarões apimentados no mercado de Saigon; saborear um pappadum crocante de Mumbai ou experimentar as mezés (refeições rápidas) no Oriente Médio, feitas com pimentões, tomates e berinjelas grelhadas, mostram as infinitas possibilidades que uma grelha pode proporcionar.

Não há nada mais relaxante e prazeroso do que um bom churrasco. Vamos a ele.

Dica de churrasco - O l

O LIVRO DO CHURRASCO

Cortes de carne para CHURRASCO

Prezados leitores nosso tópico de hoje é uma aula de churrascocortes de carne. Resultado de uma pesquisa do Professor Ramon Armesto Mondelo.

É possível ver detalhadamente os cortes de carne Argentinos, Brasileiros, Espanhol e Inglês para churrasco. A apresentação ainda incluí cortes de suíno, canguru, avestrus, ilustrações de açougues, casas de carne e 10 dicas para se fazer um bomchurrasco.

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O prazer do churrasco

As pessoas adoram um churrasco porque esse é o método mais simples de assar a carne: basta espetar ou colocá-la na grelha e esperar que fique pronto. Essa técnica tem um apelo quase que instintivo, uma vez que é usada desde a descoberta do fogo. Todo churrasco tem um sabor especial, mas nenhum churrasco é igual ao outro. Um churrasco é sempre diferente do outro. Cada fogo acendido é levemente diferente de qualquer outro. Isso significa que é preciso prestar atenção, interagir com o fogo e com a carne que se está preparando. O processo não envolve apenas o ato primitivo de brincar com o fogo, mas é um jogo que se mostra diferente a cada vez.

Dica de churrasco - espetinhos

Dica de churrasco - espetinhos

Dica de churrasco - costela de porco

Dica de churrasco - camarão