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Berinjela recheada na grelha

Para os apreciadores de vegetais no Churrasco, segue a receita de uma deliciosa berinjela recheda na grelha.

Ingredientes:

– 1 Berinjela

– 100g de linguiça picada ( de sua preferência)

– 1 cebola picada

– 1 dente de alho picado

– 3 colheres (sopa) de creme de leite

– 100g de queijo parmesão ralado

– Sal, pimenta e tempeiros de sua preferência

Modo de preparo:

Tire a ponta e corte as berinjelas em duas partes no sentido longitudinal. Cozinhe em água e sal até que elas fiquem macias. Retire a polpa com uma colher e reserve as cascas em formato de canoas. Coloque a linguiça para fritar em um pouco de óleo. Quando começar a tomar cor, acrescente a cebola, o alho,  a polpa das berinjelas e os temperos de sua preferêcia, sempre mexendo. Deixe cozinhar até reduzir bem a água que a berinjela vai soltar. Arrume as cascas de berinjela, em formato de canoa, e rechei-as. Em seguida, coloque o creme de leite por cima e polvilhe com o parmesão ralado. Leve a grelha e bom apetite!!

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O que não pode faltar para acompanhar o seu churrasco?

A segunda semana da promoção Churrasco Perfeito Tramontina já está no ar com uma nova enquete sobre churrasco.

Depois do aperitivo preferido agora queremos saber qual o acompanhamento não pode faltar no seu churrasco. Entre no site www.tramontina.com.br/churrasco e concorra a prêmios toda a semana.


Acompanhamentos para churrasco – Pão com Alho (vídeo receita)

Da série Video Receitas de Prazeres da Mesa uma fácil e rápida receita de pão com alho para forno. Que é o acompanhamento mais tradicional do churrasco, e essa receita permite faze-lo de forma a acompanhar qualquer momento que de aquela vontade de “beliscar” alguma coisa.

Ingredientes:

– 1 pão tipo baguete
– 3 colheres (sopa) manteiga
– Alho moído
– Salsinha picada
– Papel Alumínio
– Sal

Modo de preparo:

Misture em uma tigela a manteiga, o alho e a salsinha. Coloque o sal e corte a baguete em sentido diagonal. Coloque a pasta de alho dos lados das fatias e deixe um pouco para pincelar o papel alumínio. Remonte a baguete no papel alumínio, feche e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos a temperatura média.

Receita do dia – Molho Chimichurri para Churrasco

O chimichurri é um molho de origem argentina e a mistura pronta de temperos para o seu preparo pode ser encontrada em supermercados e casas especializadas em churrasco.

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Ingredientes:

10 g de alho e cebola desidratados
10 g de salsinha desidratada
10 g de pimentão desidratado
10 g de orégano desidratado
10 g de louro
10 g de cebolinha desidratada
10 g de pimenta calabresa desidratada e outras pimentas a gosto
300 ml de vinagre de vinho branco
600 ml de azeite de oliva


Modo de Preparo:
Em tigela, coloque todos os ingredientes, misture, cubra com filme plástico e leve à geladeira para descansar. O resultado será melhor após 3 dias de descanso. Sirva com carnes vermelhas.