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2º campeonato de Churrasco – Mestres Assadores

Nesse último sábado dia 8/11/2014 foi realizado em Porto Alegre o 2º campeonato de Churrasco Mestres Assadores do restaurante Fazenda Barbanegra. O evento foi realizado no Parque Moinhos de Vento e a verba destinada ao projeto WimBelemDom que tem como objetivo a educação por meio do ensino do tênis.

O campeonato de churrasco teve o formato estilo Copa, e os participantes deviam assar as carnes que eram fornecidas e apresentar de acordo com o ponto escolhido pelo juri. Para a avaliação do juri levava-se em conta a apresentação, sabor e ponto da carne do churrasco. O #blogdochurrasco esteve lá para conferir.

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Churrasco fogo de chão – A incrível maneira de assar

O fogo de chão é uma maneira fantástica de fazer churrasco que sempre chama muita atenção. Basta pensar em uma fogueira e sentir o calor em volta… imagine se você fosse uma carne que ficasse durante horas ali na frente, provavelmente ficara com um aspecto parecido a de um costelão.

É dessa maneira que gaúchos, argentinos, uruguaios e apreciadores dessa arte fazem churrasco. Além de peças grandes espetadas é possível colocar grelhas de qualquer tamanho por cima do fogo. As peças normalmente são costelas inteiras, ovelhas, leitões, cabritos entre outros. Basta colocar próximo ao fogo e esperar.

Dica de churrasco - costelão fogo de chão

Dica de churrasco - costelão fogo de chão

Dica de churrasco - costelão fogo de chão

Um grelha pode ser colocada junto ao fogo de chão para peças menores

Um grelha pode ser colocada junto ao fogo de chão para peças menores

Confiram os espetos especiais para fogo de chão do nosso blog:

https://blogdochurrasco.wordpress.com/2009/09/23/espetos-para-churrasco-fogo-de-chao/

Dica de churrasco - Espeto fogo de chão para costelão