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Acampamento Farroupilha

Porto Alegre, 20 de Setembro não tinhamos como não fazer um post do Acampamento Farroupilha!

Um dos fatos mais marcantes para o visitante do Acampamento Farroupilha, que reúne turistas e tradicionalistas gaúchos por semanas em piquetes no Parque da Harmonia, em Porto Alegre, é o cheiro de churrasco. Ao entrar no Parque, a qualquer hora do dia, é possível visualizar a fumaça e sentir, de cara, o odor de carne assando em quase todos os piquetes, um ao lado do outro.

 

 

 

 

 

 

 

Post do Internauta – Costela na Austrália

Seguidor do Blog do Churrasco, o amigo, Andre Schertel foi o assador deste maravilhoso churrasco de costela, assado lá no outro lado do mundo, na Austrália. Nascido em Porto Alegre e morando a 3 anos na Austrália, Andre resolveu comemorar seu aniversário de 30 anos com um churrasco bem ao estilo gaúcho, assando uma “janela”, em plena terra dos cangurus. Para conseguir tal peça André usou as fotos do post nosso amigo Nake que também comemorou seus 30 anos em grande estilo.

Ficamos sabendo que os Australianos ficaram alucinados com a carne,  nunca tinham visto nada igual.

Parabéns Andre pelo aniversário e também por este maravilhoso churrasco. Continue mostrando a todos, o nosso verdadeiro churrasco.

Vejam outros churrascos de costela e receitas no Blog do Churrasco:

Santa Costela
Churrasco 24 horas
Costela Memphis
Churrasco Fogo de Chão
Acampamento Farroupilha

Portões abertos, começa a Expointer 2010

O Estado do Rio Grande do Sul sedia um dos mais importantes eventos agropecuários e de maquinário da América Latina. A Expointer 2010,  acontecerá no período de 28 de agosto a 5 de setembro, no Parque Estadual de Exposições Assis Brasil, em Esteio.

A visita à Expointer, pode se transformar em uma deliciosa experiência gastronômica. Afinal, na área do parque de exposições, os apreciadores de uma boa carne para o churrasco podem aprimorar seu conhecimento e paladar. As associações de criadores das principais raças bovinas, como charolês e angus, ovinas, como suffolk, e suínas apresentam os melhores cortes desses animais nos restaurantes distribuídos pelo parque.

Confira a programação Expointer 2010

Angus

Charolês

Suffolk

Parque Estadual de Exposições Assis Brasil

Churrasco fogo de chão – A incrível maneira de assar

O fogo de chão é uma maneira fantástica de fazer churrasco que sempre chama muita atenção. Basta pensar em uma fogueira e sentir o calor em volta… imagine se você fosse uma carne que ficasse durante horas ali na frente, provavelmente ficara com um aspecto parecido a de um costelão.

É dessa maneira que gaúchos, argentinos, uruguaios e apreciadores dessa arte fazem churrasco. Além de peças grandes espetadas é possível colocar grelhas de qualquer tamanho por cima do fogo. As peças normalmente são costelas inteiras, ovelhas, leitões, cabritos entre outros. Basta colocar próximo ao fogo e esperar.

Dica de churrasco - costelão fogo de chão

Dica de churrasco - costelão fogo de chão

Dica de churrasco - costelão fogo de chão

Um grelha pode ser colocada junto ao fogo de chão para peças menores

Um grelha pode ser colocada junto ao fogo de chão para peças menores

Confiram os espetos especiais para fogo de chão do nosso blog:

https://blogdochurrasco.wordpress.com/2009/09/23/espetos-para-churrasco-fogo-de-chao/

Dica de churrasco - Espeto fogo de chão para costelão

Polêmica – O churrasco e os Gaúchos

Foi notícia do jornal Zero Hora de Porto Alegre na última sexta feira. O funcionário público federal Sandro Amoroso Pacheco, natural de São Paulo mandou uma carta ao jornal indignado com uma matéria que teria lido no dia 9 de setembro. A matéria ironizava o fracasso de um churrasco do Presidente Lula dizendo que devia ser churrasco de paulista.

Como bom paulista o leitor rebateu defendendo suas origens e ainda se disse entendedor de churrasco.

A matéria pode ser lida no link abaixo.

http://zerohora.clicrbs.com.br/zerohora/jsp/default2.jsp?uf=1&local=1&source=a2657489.xml&template=3916.dwt&edition=13143&section=70

A história do churrasco teve muita repercussão gerando uma resposta e uma entrevista com o indignado amigo paulista.

Ver link: http://zerohora.clicrbs.com.br/zerohora/jsp/default2.jsp?uf=1&local=1&source=a2658545.xml&template=3898.dwt&edition=13152&section=1003

Churrasco do Presidente Lula

Churrasco do Presidente Lula