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Acampamento Farroupilha 2012

Com público esperado de mais de 1 milhão de pessoas, começou mais um Acampamento Farroupilha.

A Semana Farroupilha é comemorada do dia 7 ao dia 20 de setembro no Rio Grande do Sul. O período serve para lembrar a Revolução Farroupilha, movimento de revolta civil que ocorreu no estado entre 1835 e 1845 e que teve como marco inicial o dia 20 de setembro de 1835. Desde então, a população local aproveita o mês de setembro para exaltar atividades relacionadas à tradição gaúcha.

Para os amantes de um tradicional churrasco gaucho, os 373 piquetes montados, proporcionam churrasco 24h por dia, durante os sete dias da semana.

Costelões e ovelhas, assados no fogo de chão ou em churrasqueiras, faça chuva ou faça sol sempre são boas pedidas por lá. Há também a possibilidade de comprar carne no açougue do acampamento e assar em um piquete ou em uma churrasqueira qualquer.

Vamos aproveitar o Acampamento Farroupilha e comer muito churrasco!

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Churrasco do Internauta – Costela fogo de chão nos jardins de casa

Este grande churrasco, foi a  “humilde” colaboração dos nossos amigos internautas Ricardo Teixeira e Carlos Fortes.

Foram 13 kg de costela assando durante 5 horas nos jardins de casa.

O resultado foi fantástico!

Parabéns aos assadores e obrigado pela colaboração.

 

 

 

 

 

 

 

Churrasco do Internauta – Fazenda da Barra

Não temos muitas informações sobre este churrasco.

Sabemos que é o churrasco do Arlindo, na Fazenda da Barra em Jaguariuna.

Fantástica a idéia da forma embaixo do espeto.

Parabéns aos assadores!

Post do Internauta – Costelão de Chão no Paraná

O churrasco da vez foi assado pelos nossos internautas Johann Urio e Rafael Vandresen. Na Sede da Fazenda Vandresen – Comunidade Concórdia – Francisco Beltrão – PR, eles assaram por aproximadamente 5h30 duas costelas de 24 Kg no fogo de chão. Foi a confraternização para a despedida de um amigo que vem morar aqui pelo Rio Grande do Sul.

Gostariamos de  parabenizar os assadores, não só por este belo churrasco, mas tambem por esta excelente técnica de ” espetar ” as costelas. Simplesmente FANTÁSTICA!

– Carnes: 2 Costelas de 24 Kg

– Tempero: Somente sal grosso

– Duração: 5:30

– Aproximadamente 45 pessoas

Post do Internauta – Costela no chão

Mais um  churrasco enviado pelo internauta Luan Dourado, morador do interior do Mato Grosso e apaixonado pela arte de fazer churrasco. Um belo assado de fogo de chão,  parabéns Luan.

Post do Internauta – Costela na Austrália

Seguidor do Blog do Churrasco, o amigo, Andre Schertel foi o assador deste maravilhoso churrasco de costela, assado lá no outro lado do mundo, na Austrália. Nascido em Porto Alegre e morando a 3 anos na Austrália, Andre resolveu comemorar seu aniversário de 30 anos com um churrasco bem ao estilo gaúcho, assando uma “janela”, em plena terra dos cangurus. Para conseguir tal peça André usou as fotos do post nosso amigo Nake que também comemorou seus 30 anos em grande estilo.

Ficamos sabendo que os Australianos ficaram alucinados com a carne,  nunca tinham visto nada igual.

Parabéns Andre pelo aniversário e também por este maravilhoso churrasco. Continue mostrando a todos, o nosso verdadeiro churrasco.

Vejam outros churrascos de costela e receitas no Blog do Churrasco:

Santa Costela
Churrasco 24 horas
Costela Memphis
Churrasco Fogo de Chão
Acampamento Farroupilha

Post do Internauta | Santa Costela

Esse incrível churrasco de costela foi feito no pátio da Santa, onde trabalham alguns amigos de Porto Alegre. Mérito ao assador Marquinhos e as fotos de Leo Lage que conseguem mostrar o quão deliciosa ficou a mesma. É possível ouvir a crocância da carne pela qualidade das fotos.
O local possui uma churrasqueira mas os assadores preferiram pelo belo dia de sol que fazia usar a famosa churrasqueira de latão para fazer o churrasco ao ar livre.
E viva o churrasco!!!

Churrasco fogo de chão – A incrível maneira de assar

O fogo de chão é uma maneira fantástica de fazer churrasco que sempre chama muita atenção. Basta pensar em uma fogueira e sentir o calor em volta… imagine se você fosse uma carne que ficasse durante horas ali na frente, provavelmente ficara com um aspecto parecido a de um costelão.

É dessa maneira que gaúchos, argentinos, uruguaios e apreciadores dessa arte fazem churrasco. Além de peças grandes espetadas é possível colocar grelhas de qualquer tamanho por cima do fogo. As peças normalmente são costelas inteiras, ovelhas, leitões, cabritos entre outros. Basta colocar próximo ao fogo e esperar.

Dica de churrasco - costelão fogo de chão

Dica de churrasco - costelão fogo de chão

Dica de churrasco - costelão fogo de chão

Um grelha pode ser colocada junto ao fogo de chão para peças menores

Um grelha pode ser colocada junto ao fogo de chão para peças menores

Confiram os espetos especiais para fogo de chão do nosso blog:

https://blogdochurrasco.wordpress.com/2009/09/23/espetos-para-churrasco-fogo-de-chao/

Dica de churrasco - Espeto fogo de chão para costelão

Espetos para churrasco fogo de chão

Existem muitos tipos de espetos para espetar carnes como costelas inteiras, ovelhas, leitões, cabritos e grandes peças para churrasco. Hoje vamos divulgar um deles específico para fazer churrasco de fogo de chão.

O espeto é como uma grande espada que acompanha mais 2 travessas com 4 ganchos para fixar bem a carne. Do lado oposto aos ganchos tem uma tarracha para firmá-la no espeto.

Depois de espetada e temperada a gosto, é só encostar perto do fogo de chão e deixar que ela se asse sozinha.

Esses espetos podem ser encontrados em várias casas especializadas ou em sites de internet. Este produto custa R$ 230,40 e se bem cuidados duram uma vida inteira.

Especificações do produto:
ESPETO DE CHÃO INOX GIGANTE PARA COSTELÃO OU OVELHA/LEITÃO INTEIROS. COM DUAS TRAVESSAS (1 DE 40cm e 1 de 50cm) C/ 4 GANCHOS P/ PRENDER A CARNE. LÂMINA CENTRAL DE 1,40m E 30cm DE CABO DE MADEIRA.

Dica de churrasco - espeto costelão fogo de chão

Dica de churrasco - espeto costelão fogo de chão

Dica de churrasco - espeto costelão fogo de chão

Mais churrasco na semana Farroupilha

Ontem mais uma vez estivemos na Estância da Harmonia em Porto Alegre e como sempre muitos e muitos churrascos sendo feitos por todo lado. Gaúchos e Prendas sempre a caráter desfilavam suas pilchas por onde passavam. As favoritas do churrasco são as costelas que ficam por volta de 12 horas no fogo assando devagarinho.

Ontem muitas ovelhas fizeram parte do churrasco nos piquetes, tanto inteiras como em partes separadas.

Dica de Churrasco - Costelão 12 horas

Dica de Churrasco - Costelão 12 horas

CIMG3127 Dica de Churrasco - Costelão 12 horas

Dica de Churrasco - Costelão 12 horas

Como o parque farroupilha não é só churrasco, tiramos algumas fotos dos piquetes para o pessoal ver o que se apronta além de churrasco.

Dica de Churrasco - Costelão 12 horas

Dica de Churrasco - Gaúcho e Prenda

Dica de Churrasco - forninho

Dica de Churrasco - Gaúcho e Prenda

Dica de Churrasco - Mate